FOOD PREP - VEGGIE BOWL

VEGGIE BOWL 

100g blomkål

100g broccoli 

100g sötpotatis 

1 Morot 

1 röd lök 

2dl grekisk yoghurt 

1 klyfta vitlök 

Vitlökssås

Blanda vitlöken med grekiska yoghurten och salta efter smak 

Hemmagjord hummus 

1 burk kikärtor 

Juice från en citron 

1-2 msk olja 

0,5-1dl iskallt vatten 

2msk tahini 

1 vitlöksklyfta 

Mosa kikärtorna och tillsätt vitlök, tahini och salt. Mixa ihop allting.

Tillsätt därefter det iskalla vattnet sakta samtisigt som du blandar runt och nöjd dig när du fått den konsistens du vill ha

Häll över oljan och blanda runt 

1. Lägg in alla grönsakerna i ugnen på 180 grader 

2. Gör hummusen och vitlökssåsen medan grönsakerna gör sig klara i ugnen 

3. Ta ut grönsakerna och servera med såsen och hummusen